Угорь необходимо промыть крахмалом, чтобы удалить слизь.
Чтобы угорь не был рыбным, добавьте кусочки имбиря или имбирную воду.
щедрое количество соли,
чаша с кулинарным вином,
и ложка молотого белого перца.
Непрерывно перемешивайте, затем промойте и слейте воду.
Нагрейте вок, добавьте масло. Добавьте имбирь и чеснок и, помешивая,-обжаривайте до появления аромата.
Ключом к великолепному вкусу является добавление пачки приправы Maoge's для маринованного перцового угря.
Его готовят из выдержанного маринованного имбиря и перца чили. Его используют во многих ресторанах.
В каждом пакете содержится два пакета; в одном пакете можно обжарить-около 1 кг ингредиентов.
Обжарив,-обжарив до полного аромата, добавьте угорь в горячее масло. Тщательно перемешайте-обжарьте.
Добавьте ростки чеснока и кусочки сельдерея и жарьте,-помешивая, до готовности.
Вынуть из вока.
Угорь кислый, пряный и ароматный.
Видео о том, как приготовить угорь.