Элементы тестирования продукции для водных животных различаются в зависимости от конкретной классификации продукта, стандартов внедрения и требований к тестированию. Ниже перечислены лишь некоторые тестовые задания для этих категорий.
Элементы тестирования необработанных водных продуктов: органолептическая оценка, летучий основной азот, неорганический мышьяк, метилртуть, алюминий, N-нитрозодиметиламин, полихлорированные дифенилы, общее количество бактерий, колиформные бактерии, сальмонелла, золотистый стафилококк, шигеллы, метацеркарии паразитов, чистое содержание, маркировка и т. д. (Элементы тестирования приведены только для справки.)
Объекты тестирования обработанных водных продуктов: органолептическая оценка, влажность/общее количество сухих веществ, соль, белок, зола, неорганический мышьяк, свинец, алюминий, метилртуть, бензойная кислота и ее натриевая соль, сорбиновая кислота и ее калиевая соль, общее количество бактерий, колиформные бактерии, сальмонеллы, шигеллы, золотистый стафилококк, парагемолитический вибрион, чистое содержание, маркировка и т. д. (Испытания приведены для справки) только.)