Растительные продукты — это пищевые продукты, изготовленные с использованием овощей в качестве основного ингредиента с помощью специальных методов обработки. Эти продукты не только обогащают наш рацион, но и сохраняют питательные вещества овощей благодаря различным методам обработки, что делает их удобными для приготовления и приправы. Ниже приведены основные категории овощных продуктов и их краткое описание:
Классификация овощной продукции
1. Маринованные овощи
Определение: Изготовлено из свежих овощей путем маринования или маринования.
Обычные продукты: кимчи, маринованные овощи и т. д.
Особенности: Освежающе-кислый и пикантный, с манящим соленым и ароматным вкусом, подходит в качестве закуски или гарнира.
2. Сушеные овощные продукты
Они производятся с использованием таких процессов, как сушка на воздухе, сушка на солнце и сушка горячим воздухом.
Определение: Предварительная-обработка посредством отбора, очистки, дробления и кондиционирования.
Обычные продукты: овощные чипсы, сушеные овощи и т. д.
Особенности: Портативный и долговечный-, подходит в качестве закусок или ингредиентов для приготовления пищи.
3. Продукты из съедобных грибов
Определение: Изготовлено из съедобных грибов с помощью специальных методов обработки. Обычные продукты: грибы шиитаке, древесные ушные грибы и грибы эноки.
Особенности: Вкусные и питательные, они частые гости на обеденном столе.
4. Другие растительные продукты
Определение: включает жареные овощи (кроме овощных чипсов), овощные соусы (кроме соусов-приправ) и т. д.
Особенности: Доступны разнообразные методы обработки и вкусы для удовлетворения разнообразных диетических потребностей.