На наши предприятия Maoge Group ежедневно поступает свежесобранная зелень горчицы с наших специализированных посадочных баз. Здесь они начинают замечательную трансформацию-из яркой полевой зелени в необычный ароматный продукт, известный как маринованная горчица Маоге.
Тщательно выбранный в начале.
Каждая партия зеленой горчицы перед отправкой в процесс засолки тщательно проверяется нашей командой по контролю качества на соответствие строгим стандартам компании. Только те, кто соответствует всем критериям, переходят к следующему этапу.
Трансформация пациента.
Разрешенную зелень засыпают крупной солью в бродильных ваннах, которые затем герметизируют. В контролируемой среде со стабильной температурой и влажностью зелень подвергается естественному молочнокислому брожению в течение более 300 дней, руководствуясь стандартизированными традиционными методами Maoge. Этот медленный процесс превращает свежие овощи в насыщенный запах и кислую маринованную горчицу. Регулярный мониторинг обеспечивает идеальные условия ферментации и безопасность пищевых продуктов.
Стандартизированное производство.
После ферментации маринованную горчицу переносят в специальное оборудование для многоступенчатой-очистки. Микропузырьки под высоким-микро-давлением проникают в каждую складку и поверхность, эффективно удаляя осадок и загрязнения посредством мягкого физического воздействия. Затем рабочие вручную-отбирают и обрезают каждую деталь, чтобы обеспечить единообразную форму и текстуру. Сочетание глубокой механической очистки и тщательной ручной проверки гарантирует четкие, чистые и безопасные результаты.
Правильно очищенная горчица быстро транспортируется на упаковочную линию. Операторы точно взвешивают и укладывают горчицу перед упаковкой с помощью автоматических разливочных машин. Сотрудники службы контроля качества контролируют и выборочно проверяют каждый этап -переноса, взвешивания и запечатывания- для соблюдения стандартов продукции.
После запечатывания пакеты моют, сушат и готовят к упаковке. Перед упаковкой операторы проверяют целостность пломб, дату производства, номера партий и другие важные детали.
Готовая продукция проходит комплексную финальную проверку в соответствии со строгими стандартами. Только прошедшие все испытания допускаются к хранению на складе готовой продукции.
Перед отправкой отдел контроля качества проводит дополнительный отбор проб и проверяет санитарное состояние транспортных средств на предмет соблюдения требований пищевой безопасности. Эта заключительная проверка гарантирует качество продукта до его доставки.
Maoge Group придерживается принципа: «Настоящие ингредиенты создают настоящий вкус». Мы тщательно отбираем сырье премиум-класса и создаем каждый продукт с самоотдачей, стремясь создавать вкусные блюда, которые понравятся семьям. Мы горячо приглашаем всех почувствовать разницу.